تم تغير رابط ونسخة المنتدى الى هذا ارعصو هناا http://kaleelo8.enterneted.com/vb/index.php

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

تم تغير رابط ونسخة المنتدى الى هذا ارعصو هناا http://kaleelo8.enterneted.com/vb/index.php

تم تغير رابط ونسخة المنتدى الى هذا ارعصو هناا http://kaleelo8.enterneted.com/vb/index.php

الرئيسية

التسجيل

دخول

تم تغير رابط ونسخة المنتدى الى هذا ارعصو هناا http://kaleelo8.enterneted.com/vb/index.php :: ~*¤ô§ô¤*~منتديات الاسـرة~*¤ô§ô¤*~ :: ::خ ـليـلو أسـرار م ـطبخ ـنا ::

بالصور المتحرّكة ..معكرونة بالباشميل ..

اذهب الى الأسفل

5 مشترك

كاتب الموضوع

رسالة

اميرة بكلمتي
~نائبـة الم ـديرهـ الع ـامة~

عدد الرسائل : 428
ـالأقـامـة : في قلب انسان
وضـيفتـك : طالبهـ
سيرـتك ـالذاتيـه : عاشقـة الحب
م ـزاجــكـ :

عـلم بــلآدي :

تاريخ التسجيل : 25/02/2008

بالصور المتحرّكة ..معكرونة بالباشميل .. Empty

موضوع: بالصور المتحرّكة ..معكرونة بالباشميل .. الجمعة مارس 21, 2008 11:00 am

مقادير الحشوة : نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعة مكعبات3 فصوص ثوم 2حبة طماطم متوسطة حبة فلفل أخضر رومي متوسطة حبة فلفل أخضر 3 ملاعق طعام صلصة بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفة+هيل مطحون) مقادير المعكرونة : كيس مكعرونة اسباغيتي ملعقتين طبخ زيت لسلق المعكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود مقادير الباشميل: ثلاثة كاسات كبيرة حليب ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت كاسة كبيرة دقيق + 3ملاعق طبخ مليانة دقيق واحد مكعب ماجي + ملح +فلفل أسود بيضة لدهن الوجه الطريقة: أولاً لعمل اللحمة المفرومة : نضعها في طاسة كبيرة مع البصل والثوم.. ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية... ثم نقلبها جيدا ونتركها الى أن يختفي لون اللحمةالمفرومة الأحمر وتبدأ في النضج... ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي .. ثانيا لتحضير المعكرونة: نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المعكرونة نكسرها من النصف... وعندما تنضج بعد 10دقائق يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق.. نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي .. ثالثاً لتحضير الباشميل... نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى.. نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين.. ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج.. أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة.. ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي رابعا لتحضير الصينية: ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المعكرونة ثم جميع الخلطة المفرومة[ثم النصف المتبقي من المعكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود.. ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه... تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ .. [وبالهنــــاء والعافية

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

http://forum.kooora.com/

بنوته فله
ღ مـشـرفــة يازينهــاღ

عدد الرسائل : 589
م ـزاجــكـ :

عـلم بــلآدي :

تاريخ التسجيل : 16/03/2008

بالصور المتحرّكة ..معكرونة بالباشميل .. Empty

موضوع: رد: بالصور المتحرّكة ..معكرونة بالباشميل .. السبت مارس 22, 2008 5:34 am

بس ماطلعت الصور

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

همسة شوق
ღ ع ـضومتمـيز دائمـاً ღ

عدد الرسائل : 126
م ـزاجــكـ :

عـلم بــلآدي :

تاريخ التسجيل : 05/03/2008

بالصور المتحرّكة ..معكرونة بالباشميل .. Empty

موضوع: رد: بالصور المتحرّكة ..معكرونة بالباشميل .. الجمعة أبريل 04, 2008 2:52 am

يسلمووووو "اموووووره" ع الطريقــــــــه

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

دمعتي همي
ღ ع ـضومتمـيز دائمـاً ღ

عدد الرسائل : 171
ـالأقـامـة : في قساوي هالزمن
وضـيفتـك : طالبة
سيرـتك ـالذاتيـه : خليلووو
م ـزاجــكـ :

عـلم بــلآدي :

تاريخ التسجيل : 11/03/2008

بالصور المتحرّكة ..معكرونة بالباشميل .. Empty

موضوع: رد: بالصور المتحرّكة ..معكرونة بالباشميل .. السبت أبريل 05, 2008 1:54 pm

طريقة حلوة ثنكيووو

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

يمكن عشقتك
ღ مـشـرفــة يازينهــاღ

عدد الرسائل : 257
عـلم بــلآدي :

تاريخ التسجيل : 11/03/2008

بالصور المتحرّكة ..معكرونة بالباشميل .. Empty

موضوع: رد: بالصور المتحرّكة ..معكرونة بالباشميل .. الأربعاء أبريل 09, 2008 10:21 am

الف شكر امووووووره على الطريقه

الرجوع الى أعلى الصفحة

اذهب الى الأسفل

بالصور المتحرّكة ..معكرونة بالباشميل ..

الرجوع الى أعلى الصفحة

صفحة 1 من اصل 1

مواضيع مماثلة

صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

تم تغير رابط ونسخة المنتدى الى هذا ارعصو هناا http://kaleelo8.enterneted.com/vb/index.php :: ~*¤ô§ô¤*~منتديات الاسـرة~*¤ô§ô¤*~ :: ::خ ـليـلو أسـرار م ـطبخ ـنا ::

انتقل الى: